三月的东北大雪飘飘，三月的广州短袖、裙子！除了南北方天气有很大的差异之外，南北方的生活小习惯和饮食上的习惯也有很大的不同。如果生活中你仔仔细细地观察，可能就会发现，北方人群中胖子的比例似乎比南方人要高不少。

  南方人身高虽然比北方人低一些，但是身材也往往更苗条一些，人们不禁要问，难道身材的胖瘦也有南北差异吗？是什么问题造成的呢？有关专家在研究了南北方的饮食之后，发现导致南北方身材差异的几个原因。

  根据中国社会科学院食品药品产业发展与研究中心的研究根据结果得出，越往北，人的身材可能越胖，北方人略胖，南方人略瘦，东北人总体上可能最胖。

  而中国疾控中心的研究结果也显示，北京的肥胖率位居我国第一位，天津的超重率位居我国第一位，而东北三省：辽宁、黑龙江、吉林，则紧随其后，分别位居超重率的2、5、7位，而位于南方的省份，比如广东、广西、福建、贵州则基本排在末尾。

  因此，从总体上来看，南方省市的肥胖率、超重率要远远低于北方省市的肥胖率和超重率，因为从总体的肥胖率来看，北京的肥胖率为25.9%，海南的肥胖率为5.7%，北京比海南要高出20多个百分点，也就是说每一百个人当中，北京出现的胖子要比海南多20人左右。

  既然都是中国人，为什么南北方会存在这么明显的身材差异呢？是北方人在遗传上和南方有什么不同吗？还是南北方的天气特征情况和生活环境的差异导致的呢？

  根据相关的研究发现，南北方确实存在遗传学的差异，因为南方人的基因可能和东南亚有一定的相似性，北方人的基因可能和东北亚、西伯利亚人有一定的相似性。

  尤其是FADS2基因在北方人的身体内存在的几率更高，而根据研究表明，该基因可能动物脂肪含量高的饮食相关，这或许在某些特定的程度上表明，基因的差异可能会引起南北方饮食上的习惯的不同，进而影响了南北方人的体型和体重。

  我们知道，饮食上的习惯和饮食结构都会对一个人的身材和体重造成影响，在饮食结构上，南方人主要以米饭、蔬菜、肉类为主，而北方则主要以馒头、面条、薯类、谷类为主。

  而在饮食上的习惯也多有不同，南方人喜欢清淡饮食，烹饪食物多以蒸煮、温火煎炒为主，不像北方这么重油、重辣、口味比较重。此外，北方餐食的分量比南方要大的多，所以人不经意的就会吃得多。饮食量大，餐食重油、重辣、口味较重，长此以往，体重自然会增加。

  由于北方四季分明，有的地方寒冷的时间相对来说比较长，所以在运动量上北方要少于南方，全民健身、赛事举办、体育馆使用率等指标多个方面数据显示，南方城市也要比北方城市高不少。而保持经常运动的生活小习惯，对于维持身材，减轻体重有很大的帮助。

  南方蔬菜、水果、鱼虾的产量都很丰富，而生活中多吃蔬菜、水果，常吃鱼虾，多喝一些牛奶，烹饪的方式健康一些，少油、少盐、清淡为主，不但可以降低肥胖的发生率，还能够有效地预防心脑血管疾病，有利于身体健康，延缓衰老的速度。

  总之，南北方人虽然在身材和体重上有所差异，但这在某些方面也是人对环境适应的结果，北方多寒冷，不多吃一些，不吃的重口味一点，很难挨过寒冷的季节。但是，随着经济的发展和社会的进步，人们的保暖条件慢慢的变好，因此，无论南北方人都要注意保持良好的饮食上的习惯和生活小习惯，控制主食的摄入量，注意膳食营养均衡，蔬菜、水果、肉、蛋、奶等都要适量的食用。

  而含糖、脂肪、盐量过高的食物，要少吃，饮食要多样化，避免长期摄入单一的食物，适量地增加不饱和脂肪酸的摄入量！在保证膳食营养全面、均衡的同时，还需要注意经常合理的运动，只有这样才可以维持好身材，才能避免肥胖，降低患病的概率，有助于延缓衰老，有利于身体健康！返回搜狐，查看更加多

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